Toda a minha casa tem um cheirinho a baunilha, citrinos e caramelo, tão
bom, tão reconfortante num dia de chuva como o de hoje.
Faço este bolo há muitos anos, foi sofrendo ligeiras alterações, mas é sempre muito bem recebido, pela simplicidade, pelo aroma e sabor...
Bolo de laranja com iogurte e sementes de papoila
Ingredientes
125g de manteiga (à temperatura ambiente)
350g de açúcar
400g de farinha de trigo com fermento
4 ovos
1 colher de café de açúcar baunilhado
1 iogurte grego natural
1 laranja (casca e sumo)
1/2 limão (casca)
2 colheres de sopa de sementes de papoila
1/2 colher de café de fermento em pó
Preparação
(Bimby)
No copo coloque a manteiga e o açúcar e programe vel 4, até obter uma mistura cremosa. Junte 2 colheres de sopa de farinha, a raspa da casca da laranja e o sumo, a raspa da casca do limão, o açúcar baunilhado e o iogurte.
Programe 5 min/ vel 4 durante este processo acrescente os ovos, um a um através do bocal.
Junte a farinha e o fermento, envolva com a ajuda da espátula. Programe 20 seg/ vel 3. Junte as sementes de papoila e envolva com a espátula.
Leve ao forno a 180º cerca de 45 min. (ou um pouco mais)
(Tradicional)
Bata a manteiga até ficar cremosa. Adicione o açúcar e volte a bater até obter uma mistura fofa, em seguida acrescente os ovos um a um.
Junte 2 colheres de sopa de farinha, a raspa da casca da laranja e o sumo, a raspa da casca do limão, o açúcar baunilhado e o iogurte e misture bem.
Envolva aos poucos a farinha o fermento e as sementes de papoila
Leve ao forno a 180º cerca de 45 min. (ou um pouco mais)
... bom apetite
