Um pão com cheirinho a Natal...
Quando vi esta receita fiquei com muita vontade de experimentar e simultaneamente com algum receio, a mescla de ingredientes pareceu-me um pouco arriscada, mas valeu a pena, para além de bonito e saboroso inundou a casa com um aroma que fazia lembrar o Natal.
Pão de muesli
Para um pão com 1kg
Ingredientes
- 300ml de sumo de maçã
- 1 ovo grande, batido
- 25g de manteiga sem sal, amolecida
- 1 1/2 colher de chá de sal fino
- 2 colheres de sopa de leite em pó
- 1 colher de chá de mistura de especiarias moídas (usei canela, gengibre, noz moscada e cravinho)
- 125g de muesli de frutos mais um pouco para polvilhar
- 425g de farinha de trigo (T65)
- 50g de açúcar mascavado claro
- 12,5g de fermento de padeiro
- leite para pincelar
Preparação
Dissolva bem o fermento na água e coloque na cuba da MFP, junte os restantes ingredientes excepto o muesli que deve ser adicionado quando a máquina soar o sinal sonoro. Selecione o programa para pão básico com 1kg. Escolha a cor da côdea que preferir. Antes de começar a cozedura pincele levemente a superfície da massa com leite e polvilhe com muesli. Feche suavemente a tampa.
Só resta esperar que os aromas se libertem...
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