Bolo de laranja com iogurte e sementes de papoila

Toda a minha casa tem um cheirinho a baunilha, citrinos e caramelo, tão
bom, tão reconfortante num dia de chuva como o de hoje.

Faço este bolo há muitos anos, foi sofrendo ligeiras alterações, mas é sempre muito bem recebido, pela simplicidade, pelo aroma e sabor...

 

 

 

 

Bolo de laranja com iogurte e sementes de papoila

Ingredientes

• 125g de manteiga (à temperatura ambiente)
• 350g de açúcar
• 400g de farinha de trigo com fermento
• 4 ovos
• 1 colher de café de açúcar baunilhado 
• 1 iogurte grego natural
• 1 laranja (casca e sumo)
• 1/2 limão (casca)
• 2 colheres de sopa de sementes de papoila
• 1/2 colher de café de fermento em pó

Preparação

 

(Bimby)

 

No copo coloque a manteiga e o açúcar e programe vel 4, até obter uma mistura cremosa. Junte 2 colheres de sopa de farinha, a raspa da casca da laranja e o sumo, a raspa da casca do limão, o açúcar baunilhado e o iogurte.

 

Programe 5 min/ vel 4  durante este processo acrescente os ovos, um a um através do bocal.

 

Junte a farinha e o fermento, envolva com a ajuda da espátula. Programe  20 seg/ vel 3. Junte as sementes de papoila e envolva com a espátula.

 

Leve ao forno a 180º cerca de 45 min. (ou um pouco mais)

 

 

(Tradicional)

 

Bata a manteiga até ficar cremosa. Adicione o açúcar e volte a bater até obter uma mistura fofa, em seguida acrescente os ovos um a um.

 

Junte 2 colheres de sopa de farinha, a raspa da casca da laranja e o sumo, a raspa da casca do limão, o açúcar baunilhado e o iogurte e misture bem.

 

Envolva aos poucos a farinha o fermento e as sementes de papoila

 

Leve ao forno a 180º cerca de 45 min. (ou um pouco mais)

 

 

 

... bom apetite